Diese Plätzchen sind einfach in der Herstellung und eignen sich als leckere Nascheinheit für zwischendurch.
50 Minuten (Arbeitszeit 10 Min. / Teigruhe 20 Min. / Backzeit 20 Min.) – etwa 1 Backblech = 30 Stück
- 150 gr Sesamsamen
- 70 gr weiche Butter
- 100 gr Honig
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 100 gr Rosinen
- 80 gr Hirse (gemahlen)
- 100 gr Weizen
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- Den Sesamsamen im Tiegel rösten und auskühlen lassen. Das Eigelb schaumig rühren. Den Weizen feinmahlen und die Muskatnuss untermengen.
- Den Sesam unter den Butterschaum rühren, Rosinen und die Mehlmischung zugeben. Teig für ca. 20 Min. ruhen lassen.
- Dann mit zwei Teelöffeln Teighäufchen bilden, die flacher werden (oder kleine Kügelchen ausformen.) Ausbacken ca. 20 Min. bei 175 Grad.
Tipp: Die Rosinen bereits am Vortag mit 3 EL Zwetschgen-, Kirsch-, oder Mirabell-Wasser o.ä. ziehen lassen.
Außerdem wie immer: Einfach das Grundrezept kreativ verfeinern und seine eigene Note und seinen Geschmack finden.
„Probieren geht über Studieren“ Viel Spaß!