Gebackener Hafer-Brei TO GO
Die Apfel-Saison ist in vollem Gange, deswegen nutze ich sie im Moment am meisten für meine Experimente in der Küche.
Eigentlich hatte ich Lust auf süßen Apfel-Kuchen gehabt und am Ende ist daraus ein süß-saftiges Brot geworden. Auch gut, Frühstück oder Zwischenmahlzeit mal anders, super als TO GO geeignet.
Äpfel haben viel Vitamin C und E und halten das Immunsystem fit. Ohne viel ins Detail zu gehen – diese heimische Frucht ist einfach ein großes Geschenk für Gehirn, Lunge, Leber und Darm – unser Körper freut sich auf allen Ebenen.
ca. 10 min. (Vorbereitung) / 1 Stunde (Backen)
- 300g feine Haferflocken
- 250ml Wasser
- 2 Bananen
- Eine Handvoll Nüsse
- 3 Äpfel (im Teig) und einige zur Deko
- Ceylon-Zimt
- Eine Handvoll Rosinen
- Kokosöl
- Haferflocken ein bisschen mixen und dann mit Wasser und Bananen mischen.
- 3 Äpfeln reiben und Rosinen, Nüsse hinzufügen.
- Torten-Form etwas mit Kokosöl einfetten und Teig hineingeben.
- Obendrauf Apfel-Streifen in Rosen-Form legen und mit Ceylon-Zimt bestreuen.
- Ca. 1 Stunde auf 180 Grad backen. (Probiere mit dem Zahnstocher ob der Teig nicht mehr klebt – dann ist er fertig).
Du kannst anstatt Rosinen Trocken-Pflaumen oder Preiselbeeren nutzen.
Ohne Bananen funktioniert das Rezept auch gut. Wenn du natürlich mehr Süße brauchst, greif zu Reissirup oder dein Lieblings-Süßungsmittel.
Guten Appetit!!
