Passend zu Halloween ein paar Kürbis-Rezepte…
Im Gegensatz zu den meisten anderen Sorten enthält der Hokkaido-Kürbis relativ wenig Wasser – dafür umso mehr gesunde Nährstoffe! In 100 Gramm Fruchtfleisch stecken ganze 30 Milligramm Vitamin C! Hinzu kommen 1,7 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett und 5,5 Gramm Kohlenhydrate. Also: ganz viel Gutes für unseren Körper – genau richtig im Herbst!
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20-30 Minuten Backzeit
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- 500 g Hokkaido-Kürbis
- Honig zum bepinseln
- 250g Ziegen-Käse
- Schwarzer Pfeffer
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- Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Den Kürbis schälen und in ca. 2cm breite Scheiben schneiden.
- Die Kerne entfernen.
- Die Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Honig bepinseln.
- Den Ziegen-Käse gut verdeckt über den Kürbis bröckeln und mit dem etwas Pfeffer würzen.
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Wer es noch herzhafter mag, kann zusätzlich Knoblauch oder Knoblauchöl vor dem Backen drüber träufeln.
Buon appetito
Alessandra