Wenn ich morgens keinen großen Hunger habe und ein schnelles Frühstück brauche, das mich aber trotzdem schon am Vormittag mit Vitaminen, Kraft und Energie für den Tag versorgt, greife ich meistens nach passenden Zutaten der Saison und zaubere mir einen Smoothie. Folgender Smoothie ist derzeit mein absoluter Favorit, denn er ist auch mal ohne die in der Regel übliche Banane zuzubereiten!
In diesem Rezept verwenden wir frische Zutaten, v.a. jetzt im Frühling im Bezug auf Brennnessel und Löwenzahn. Alternativ können diese Kräuter auch getrocknet gekauft und verwendet werden, oder im Herbst/Winter durch Kohlsorten ersetzt werden. Ein paar unbehandelte Samen (z.B. Hanf- oder Leinsamen) als Topping steigern den positiven Effekt durchaus noch.
Viel Spaß beim Experimentieren!
ca. 5 Minuten (300-500 ml)
Zutaten (alles in BIO-Qualität):
- 1 Handvoll Brennnessel (oder frischen Grünkohl)
- 1 Rose Löwenzahnblätter (oder 1 EL getrockneten Löwenzahn)
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 Avocado (für ein samtig-angenehmes Mundgefühl)
- Saft 1 Zitrone mit 1/3 der Schale
- 1/2 Gurke
- 1 kleinen Apfel und/oder Birne
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 300 ml Wasser (stilles Quellwasser)
- ggf. 3 Eiswürfel
- Einfach alles gut waschen, schneiden, den Ingwer schälen und in den Hochleistungs-Mixer geben.
- Durchaus 1 Minute auf höchster Stufe mixen, damit die Zellbestandteile freigesetzt werden.
- Danach direkt trinken, da die Nährstoffe schnell verloren gehen.
- Durch Löffeln und Kauen kann die Verdauung der wichtigen Nährstoffe schon im Mund beginnen und der Sättigungseffekt eher eintreten.
Tipp: Der Smoothie soll dir schmecken! Ggf. mit Erythtrit, Ingwer, Minze oder weiterem Obst für deinen Geschmack optimieren. Beachte außerdem, dass du besser nicht direkt nach dem Smoothie deine Zähne putzen solltest, denn die Säuren machen den Zahnschmelz zunächst angreifbar. Also lieber etwas warten…
Guten Appetit – außerdem ist bitter sooo gesund und macht lustig!!
